Lagi mencari Ide olahan garang asem Solo yang mantap dan unik? Cara mengolahnya pun juga tidak terlalu sulit, namun juga tidak terlalu gampang. Karena jika ada kesalahan dalam pengolahan, maka hasilnya bakal kurang memuaskan atau bahkan kurang enak. Jadi bagi anda yang penasaran cara mengolah yang tepat, yuk simak cara membuat garang asem ayam khas Solo berikut.
Aneka Bumbu dan Proses Pengolahan
Bumbu yang anda butuhkan jika ingin membuat masakan garang asem khas Solo ini diantaranya 2 jempol jahe yang sudah di geprek, 500 ml santan, penyedap mulai dari gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Siapkan cabai merah secukupnya, 5 lembar daun salam, dan pastinya daun pisang untuk membungkus ayam 1 ekor.
Selain bumbu diatas, anda juga harus menyiapkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 cabai merah keriting, lengkuas dan juga belimbing wuluh. Bila bahan sudah tersedia semuanya mulailah memasak dengan merebus ayam terlebih dahulu hingga setengah matang dan di tambahkan jahe geprek.
Kuahnya, jangan lupa untuk memasukkan santan hingga hangat dan tambahkan bumbu seperti gula pasir, kaldu bubuk, dan juga garam secukupnya. Jika sudah, kukus ayam dengan menggunakan kumbu iris. Lalu beri cabe rawit, kuah santan secukupnya, dan juga daun salam. Kukus hingga matang sekitar 15 menit, lalu angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Jika ingin membuat olahan garang asem khas Solo perhatikan tahap dan bumbu yang sudah disebutkan di atas. Dengan paduan bumbu dan ayam yang pas, pasti dapat memanjakan lidah anda. Hidangkan garang asem dengan nasi hangat dan teh. Kemudian biar semakin nikmat, anda bisa menyantapnya dengan kerupuk ayam.