Jenis-jenis makanan ringan untuk saat ini sangat merajalela sekali di pasaran. Dari yang berbahan chiki, kerupuk hingga keripik. Dari yang memiliki sedikit kandungan vitamin hingga memiliki kandungan vitamin yang tinggi. Pernahkan kamu mengkonsumsi keripik? Seperti halnya keripik pisang, singkong, talas atau bahkan sukun, misalnya. Nah! Tepat sekali! Kali ini akan kami ulas mengenai keripik sukun.
1) Pengertian Keripik Sukun
Keripik sukun merupakan salah satu makanan yang memiliki cita rasa gurih dan juga renyah. Terbuat dari bahan utama buah sukun yang diiris tipis, keripik sukun merupakan buah yang diolah dengan campuran beberapa bumbu seperti bawang putih, garam, ketumbar dan juga seperti halnya kunyit.
Bahan-bahan bumbu dapur yang digunakan sebagai bahan penyedap rasa dari irisan tipis buah sukun inilah yang mampu meresap ke dalam buah sukun sehingga memiliki cita rasa yang khas dan juga gurih. Makanan ringan yang satu ini dapat dengan mudah anda jumpai di sentra-sentra buah sukun seperti Cilacap dan Kepulauan Seribu.
2) Membuat Keripik Sukun
Buah yang biasa dijumpai pada daerah-daerah tertentu yang satu ini dapat diolah menjadi keripik sukun apabila diiris dengan sangat tipis-tipis. Jika tidak diiris dengan tipis maka buah yang digoreng akan menghasilkan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Sementara cara pengolahannya sangat mudah sekali.
Pertama kamu harus kupas bersih seluruh kulit buah sukunnya tanpa tersisa. Belah menjadi beberapa bagian, yang tidak terlalu besar kemudian silahkan kamu iris tipis-tipis. Setelah itu, kaku dapat merendamnya dengan menggunakan air kapur sirih ya! Diamkan dalam jangka waktu 6 jam. Sambil menunggu, bisa haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, garam dan jangan lupa beri sedikit gula untuk sari rasa.
Setelah itu, buah sukun yang sudah direndam selama 6 jam dapat dibuang airnya kemudian balurkan dengan menggunakan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap, kemudian anda dapat menggorengnya ke dalam minyak panas dengan api kecil.