Ikan Woku Belanga menjadi kuliner khas Minahasa yang begitu kondang. Woku sendiri merupakan kuah kuning yang dibuat dari berbagai bumbu dan rempah. Bahan utama yang digunakan merupakan ikan tenggiri, perpaduan rasa penas, segar dan nikmat membuatnya banyak diburu. Dan anda bisa membuatnya di rumah dengan Resep Ikan Woku Belanga berikut.
Bahan Bahan dan Cara Untuk Membuat Ikan Woku Belanga Pedas
- Bahan yang dibutuhkan
- 1 ikan tenggiri yang telah dipotong 4 bagian
- 12 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- 700 ml air
- 3 batang serai yang sudah dimemarkan
- 3 buah tomat hijau, dipotong kasar
- 70 gram daun kemangi
- 4 buah belimbing sayur
- 3 batang daun bawang, potong
Bumbu halus
- 10 buah cabai rawit
- 15 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 3 cm kunyit dan jahe
- Cara Memasak
Ikan tenggiri yang telah bersih dan dipotong dilumuri perasan jeruk nipis dan garam dan diamkan. Kemudian anda bisa menumis bumbu halus, jangan lupa tambahkan daun jeruk, serta serai sampai harum. Ikan dimasukkan dengan bumbu setelahnya sekitar 5 menitan. Barulah anda bisa memasukkan air dan bahan lain, tes rasa dan tunggu hingga mendidih.
Perpaduan rasa pedas dan segar yang dihadirkan membuat kuliner ikan woku khas Minahasa ini wajib anda coba. Dinikmati dengan nasi hangat serta bersama keluarga pasti akan membuat ketagihan. Bahan bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk anda temukan di sekitar anda.